#ХочувРостов: ярославца покорили донская щука и ростовские девушки

Сайт 1rnd.ru продолжает проект #ХочувРостов. В пятой, заключительной, серии наших путешествий гость из Ярославля Артем Козлов расскажет, чем он занимается в южной столице и попробует на вкус донскую щуку.

Напомним, Артем — эколог, он является руководителем движения «Порядок». Ярославец решил познакомить нас со своим местом работы и рассказать подробнее о своей деятельности. Центр «Экориум», куда привел нас Артем, оказался необычным местом.

«Это эколого-образовательная площадка, которую создала компания «Ростоввторпереработка» для того, чтобы просветить население нашего региона по вопросам экологии и раздельного сбора мусора, - рассказал Артем. - Здесь у нас проходят и встречи с партнерами, и различные интерактивные уроки по внедрению системы раздельного сбора отходов, и семинары по правильной утилизации отходов».

В год более 300 миллионов отходов выбрасывают в океан. Такие компании, как «Ростоввторпереработка», и различные образовательные площадки пропагандируют экологическое образование и рассказывают, почему макулатура и пластик - это ресурс, и как их можно использовать повторно.

«Экологические автомобили занимаются сбором вторичного сырья по всему донскому региону. В результате этой деятельности все сырье подвергается давлению под прессом в цеху и превращается в кипы макулатуры, - продолжал экскурсию эколог. - После сырье попадает на переработку и получает новую жизнь. Благодаря возвращению во вторичный оборот хозяйственного сырья одна тонна макулатуры сохраняет порядка девяти взрослых больших деревьев».

А вот белую бумагу из книг, газет и журналов перерабатывают в другом цеху. Подготовка к утилизации происходит вручную.

«Такого ресурса в Ростовской области выбрасывается порядка 30 тысяч тонн, - говорит Артем. - Если перевести это на деньги, то будет примерно 90 миллионов рублей. И все это могло быть на полигоне, а мы делаем из этого ресурс».

В течении двух месяцев Артем Козлов, который приехал в Ростов из Ярославля, изучал достопримечательности нашего города и приобщался к казачеству. После экскурсии наш путешественник отправился пробовать донскую щуку, о которой слышал от местных жителей немало интересного. Рыбу в самом оригинальном исполнении мы нашли в ресторане «Паулинг», который расположен в сердце донской столицы в старинном строении.Итак, вперед за новыми ощущениями!

«Я решил зайти в прекрасную прохладу ресторана «Паулинг», чтобы насладиться ортодоксальной кухней и прекрасной рыбой, которая водится в Дону, - поделился с нами Артем. - Мне этот ресторан посоветовали и даже сказали, что в нем есть блюда, которые приготовлены из локальных продуктов. Пойдем проверим».

Ресторан оказался с изюминкой. Можно сказать, что это ресторан-музей со своей историей. Интерьер заведения довольно необычен. На входе нас встретил ярко-желтый мопед, люстра, сделанная из велосипедных колес, яркие шкафчики и мягкие разноцветные диваны.

«Сидеть здесь очень приятно и необычно, - делился эмоциями наш путешественник. - Чего только стоит люстра, которая сделана из велосипедных колес. Я уже не говорю про грабли, висящие на стенах. Вообще говорят, что у ресторана длинная и довольно интересная история».

Артем заказал зразы из донской щуки с грибной капсулой и донскую рыбку на подушечке с семечками. Пока заказ готовится, нашему гостю предложили небольшую экскурсию.

«Наш ресторан назван в честь Германа Августовича Паулинга, - рассказала администратор ресторана Марина. - Это прусский промышленник, который приехал в Ростов в 1876 году. И в этом здании, на тот момент оно было одноэтажным, он открыл фабрику по изготовлению и реставрации напильников. На этом он и заработал свое огромное состояние».

Позже Паулинг надстроил в здании еще два этажа. Верхние он сдавал в аренду, а на нижних продавался садоводческий инвентарь. Здесь располагались магазины одежды и даже винный погреб. И здесь же продавались первые автомобили русско-балтийского вагонного завода. Увидев ярко-желтый мопед, Артем вспомнил свой первый горький опыт езды.

«Я никогда не ездил на мотоциклах, только однажды в школе я попробовал прокатиться,- поделился воспоминаниями Артем, - Потом я упал и все желание кататься на них у меня отпало. Но этот очень интересный».

Отметим, что в 1997 году дом, где расположен ресторан, был включён в реестр памятников истории и культуры регионального значения. Во время экскурсии наш эколог вспомнил и уроки музыки на пианино благодаря инструменту на цокольном этаже, сделал селфи на кресле, больше похожем на трон, и познакомился с творчеством Рене Магритт, чьи картины украшают одну из вип-комнат в ресторане.

Вдоволь насытившись сюрреализмом, желудок нашего гостя все же потребовал пищи. Донская рыба уже ждала ярославца.

«Эта донская щука просто великолепна, - оценил кухню Артем. - Ее не зря хвалят. В этом ресторане изысканный не только интерьер, но и блюда. Говорить не хочется, если честно, хочется просто наслаждаться».

На этом путешествие эколога по донской столице завершилось.

«За время пребывания в Ростове-на-Дону, мне удалось приобщиться к казачеству, - вспоминал наш гость. - Я покатался на конях, попробовал на вкус донскую рыбку, побывал в интереснейших местных парках. Мне это очень понравилось и запомнилось. Думаю, когда здесь будет проводиться ЧМ- 2018, то я обязательно сюда приеду. На Дону хорошо, а теперь приезжайте в гости к нам в Ярославль. Если честно, то южная столица мне очень понравилась, но больше всего мне понравились красивые девушки. Здесь на Дону очень красивые девушки. Я говорю серьезно. Это важно и просто потрясающе. Приезжайте в Ростов. Куда ни глянь, то кругом красота».

Другие материалы проекта #ХочуВРостов можно прочитать тут.

Юго-Западный банк ПАО Сбербанк является филиалом Сбербанка России, обслуживающим территорию 11 субъектов Российской Федерации. Юго-Западный банк обслуживает частных клиентов, юридических лиц и предприятия всех представленных в регионе отраслей, форм собственности и масштабов деятельности: от малого бизнеса до производственных объединений федерального значения.

Генеральная лицензия Банка России на осуществление банковских операций 1481 от 11 августа 2015 года