2,5 млрд рублей потерял за полгода ростовский общепит

С 14 октября в Ростове закрывают кафе малой вместимости, запрещается проводить спортивные соревнования, временно приостанавливают культурно-массовые мероприятия. Об этом в ходе брифинга рассказала замглавы администрации Ростова по экономике Светлана Камбулова. Кафе и рестораны будут работать до 22 часов, и то при условии соблюдения социальной дистанции. Те, у кого такой возможности нет, будут закрыты.

- Это тяжелое решение, но кардинальные меры должны быть приняты, чтобы разорвать цепочки общения между людьми и тем самым снизить прирост заболеваемости коронавирусом, - отметила Камбулова.

Глава представительства федерации рестораторов и отельеров в Ростовской области Карина Шатворян считает, что возврат к коронавирусным ограничениям может убить отрасль общепита и гостеприимства.

- Наша основная боль - это состояние бизнеса. После 4 месяцев простоя в начале августа мы возобновили работу с надеждой на восстановление прежнего уровня доходов. Новые ограничения работы ресторанов, кафе и гостиниц приведут к катастрофическим последствиям для бизнеса, - уверена Шатворян.

По ее словам, большинство предприятий общепита не получили поддержки регионального правительства, почти все компании взяли кредиты для того, чтобы пережить трудные времена. Если сейчас работу заведений общественного питания снова ограничат, заемные средства вернуть не получится.

На вопрос Шатворян о помощи бизнесу Камбулова ответила, что новых мер поддержки предпринимателей не будет, и указала на то, что бюджет Ростова по итогам года и так недополучит 1 млрд 200 млн рублей. Однако эти удручающие бюджетные потери не помешают возврату ограничительных мер.

Глава представительства федерации рестораторов и отельеров считает, что закрытие ресторанов и кафе приведет к расцвету черного рынка услуг, на котором и вовсе никто не будет задумываться о соблюдении мер безопасности.

Шатворян предложила не вводить санкции ко всем предприятиям общепита, а разделять законопослушный бизнес и нарушителей:

- Нужен индивидуальный подход к тому, на какие заведения распространять ограничения, потому что есть множество кафе, неукоснительно соблюдающих все санитарные предписания. Предлагаю ввести персональную ответственность заведений за нарушения.

Карина Шатворян попросила городские власти рассмотреть возможность сохранения работы в обычном режиме для тех заведений, которые не нарушают предписания Роспотребнадзора.

Руководитель представительства федерации рестораторов и отельеров в Ростовской области также выразила сомнение в эффективности введения комендантского часа для кафе и ресторанов:

- Ограничение работы до определенного часа не приведет к снижению распространения коронавируса. Да, в ночных клубах, на танцполах, нет возможности соблюдать дистанцию, но в общепите можно посадить людей далеко друг от друга, особенно поздно вечером, когда людей становится гораздо меньше. И как работать, если гость, скажем, зашел в кафе в 21:45?

Учредитель сети кафе быстрого питания «Вкуснолюбов» Станислав Пшеничных на брифинге подчеркнул, что бизнес поддерживает власти в борьбе с распространением коронавируса, но просит дать возможность работать при условии соблюдения социальной дистанции и масочного режима.

В Ростове — 1835 заведений общепита. Его общие потери за последние полгода составили 2, 5 млрд рублей.