В Ростове килограмм самой дешёвой клубники можно купить за 250 рублей

Ростовские рынки начали активную торговлю клубникой. Цены на эту скоропортящуюся ягоду колеблются от 250 до 700 рублей. В супермаркетах и вовсе цены могут превышать установленные на рынках города.

К примеру, на Северном рынке Ростова в изобилии белореченская клубника. Она не отличается большим размером, но зато очень сладкая. Килограмм белореченской можно купить за 250 рублей, но большинство предпринимателей торгуют ею по 300 рублей за кило.

Ягоды покрупнее и стоят подороже. Так, килограмм клубники майкопской можно купить за 450-500 рублей. Есть ещё азиатская клубника, она стоит 500 рублей и выше.

Как пояснила продавец Северного рынка, это ягода из солнечного Узбекистана. Из-за логистики и цена такая. Клубника эта очень сладкая и сочная. Впрочем, по сладости не уступает и мелкая «белоречка».

«Большинство наших покупателей предпочитают белореченскую. Её больше представлено в торговых точках и по цене она дешевле. Многие, распробовав, берут эту ягоду на варенье или джем», - рассказала продавец Северного рынка.

Женщина пояснила, что она в последние несколько лет предпочитает из такой клубники делать конфитюр и поделилась рецептом.

Итак, на килограмм клубники понадобится 1-1,2 кг сахара, а также желирующая смесь - один пакетик.

Смесь так и называется - «Конфитюрка».

Клубнику нужно очистить от хвостиков и тщательно промыть. Затем измельчить в блендере или любым другим способом. Засыпать желирующую смесь. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.

Постоянно помешивая, довести до кипения. И только потом добавить сахар. Снова довести до кипения. Не забываем помешивать.

«Аккуратно собираем пенку. Я уже представляю, как мои внуки ссорятся, кто первый попробует эту самую пенку, - смеётся женщина. - Пусть смесь покипит ещё минут пять. Остаётся только разлить конфитюр в банки и закрутить».